Budidaya Tanaman Belimbing

Budidaya Tanaman Belimbing

(Averrhoa carambola L.)

 Varietas: Belimbing Demak, Sembiring, Paris, Dewi, dll.

Iklim:Curah hujan tinggi atau daerah musim kemarau dengan perawatan baik.

Daerah: 0 - 500 m dpl.

Tanah: Tanah bertekstur ringan hingga berat, sedikit berpasir, berdrainase

baik, dan agak asam, pH 5,0 - 6,0.

Perbanyakan : Penyambungan

Untuk mendapatkan bibit yang sama seperti induknya sekarang, bibit

belimbing diperbanyak dengan penyambungan. Sebagai batang atasnya

diambil dari pohon yang sudah diketahui produktifitas dan mutu

buahnya tinggi. Rata-rata bibit yang berumur satu tahun sudah dapat

mulai berbuah tetapi sebaiknya bibit yang sudah kuat pohonnya yaitu

setelah 2 - 3 tahun yang boleh untuk berbuah.

Penanaman :Jarak tanam untuk belimbing adalah 6 x 6 m.

Lubang tanam dibuat 80 x 80 x 100 cm beberapa minggu sebelum

penanaman. Biasanya dilakukan pada musim kemarau.

Sebagai campuran untuk tanah, tempat penanaman dapat dipakai pupuk

kandang sebanyak ± 0,3 m3.

Lubang tanam yang sudah diberi pupuk dasar dan sudah diangin-

anginkan beberapa hari siap untuk ditanami. Dengan bibit yang baik

dan cara penanaman yang tepat, kita akan mendapatkan tanaman

belimbing yang mampu memberikan hasil secara optimal.

Bersamaan dengan itu, bibit yang berumur 6 - 12 bulan, bisa ditanam

di lubang ini. Karena bibit ini umumya diperlihara dalam kantung

plastik, maka sebelum ditanam buka dulu pot plastiknya secara hati-

hati. Maksudnya, agar akar bibit tidak terganggu dan tanah yang

menutup akar tidak berantakan. Posisi bibit persis di tengah lubang

dan dikubur sebatas pangkal batang. Usahakan batas penanaman ini

sejajar dengan permukaan tanah di sekitarnya, untuk mencegah

menggenangnya air bila suatu saat hujan besar. Terakhir, tanah

dipadatkan sedikit sambil disiram. Untuk mengurangi penguapan air,

tanah dapat ditutup dengan jerami atau rumput kering. Peneduh juga

sebaiknya dipasang supaya bibit yang baru tidak mati kena sengatan

panas matahari.

Pemupukan:Dosis pupuk per pohon menurut umur tanaman

Umur tanaman (th) Pupuk kandang (m3/th) NPK 15:15:15 (gr)

0 - 1 0,3 50 (tiap 3 bulan)

1 - 2 0,3 100 (tiap 3 bulan)

2 - 3 0,4 150 (tiap 3 bulan)

>3 0,05 50 (tiap 6 bulan)

Setelah memasuki masa produksi, formulasi pupuk dapat diganti dengan

pupuk yang berkadar P dan K lebih tinggi dari N karena unsur inilah

yang banyak dipakai tanaman untuk pembentukan buah, misalnya

formulasi pupuk 10-20-20. Frekuensi pemupukan bagi tanaman yang

telah berproduksi adalah 2 kali setahun yaitu pertama pada awal

musim hujan dan yang kedua pada akhir musim hujan atau saat memasuki

musim kemarau.

Pemeliharaan:

Untuk mendapatkan buah belimbing yang bagus, penampilannya mulus,

dan rasanya manis, tanaman butuh perawatan yang memadai. Perawatan

tanaman dimulai sejak bibit ditanam hingga tanaman tidak berproduksi

lagi. Perawatan itu meliputi penyiraman, pemupukan, pemangkasan, dan

penjarangan buah.

Penyiraman

Tanaman belimbing banyak membutuhkan air sepanjang hidupnya. Di

daerah yang sepanjang tahun mendapatkan hujan, tentu air tidak

manjadi masalah. Namun di daerah yang memiliki/mengalami musim

kering, kebutuhan tanaman akan air perlu mendapat perhatian.

Penyiraman dapat dilakukan dengan cara disiram sampai daerah sekitar

tajuk tanaman basah. Meskipun selalu butuh air, tanaman ini kurang

menyukai air tergenang. Oleh sebab itu tempat tumbuh tanaman harus

diberi sarana drainase yang baik. Bila ada kelebihan air, segera

dialirkan ke luar kebun agar tidak menggenang.

Pemberian mulsa

Untuk mempertahankan kelembaban dan untuk mengurangi penguapan air

tanah yang berlebihan, sebaiknya tanah diberi penutup. Pada umumnya

areal belimbing ditanami dengan rumput Taiwan sebagai mulsa. Rumput

yang diberikan tidak banyak dan ditanam bersamaan dengan penanaman

bibit. Seiring dengan pertumbuhan tanaman, rumput itupun berkembang.

Selanjutnya rumput dibiakkan sampai memenuhi areal penanaman

belimbing, kecuali di sekitar tajuk. Rumput-rumput lain (selain

rumput yang ditanam) yang dapat mengganggu atau merugikan tanaman

dapat dimatikan dengan manual atau herbisida selektif.

Pemangkasan dan pembuatan para-para.

1. Tujuan pemangkasan

Tujuan pemangkasan adalah untuk membentuk tajuk tanaman, meremajakan

tanaman berumur tua, membuang cabang atau ranting yang tumbuhnya

tidak beraturan, mendorong produksi buah, dan untuk memudahkan

panen. Memangkas tanaman biasanya dengan menggunakan gergaji untuk

cabang besar, gunting dahan untuk ranting.

2. Cara pemangkasan

Dilakukan dengan irisan miring ke atas. Dengan tujuan agar air

siraman maupun air hujan, langsung meluncur ke bawah. Dengan begitu

akan cepat kering, walaupun sempat terguyur. Luka pangkasan yang

lebar sebaiknya jangan dibiarkan begitu saja, tapi sebaiknya

dilumuri dengan bahan pelindung seperti parafin, cat minyak, atau

ter, sehingga luka akan terhindar dari serangan bakteri. Terutama

berlaku untuk cabang atau dahan berukuran besar.

Dengan memangkas cabang-cabang bawah, diharapkan tanaman tumbuh ke

atas. Setelah tanaman mencapai ketinggian 175 cm, pemangkasan

dihentikan dan cabang-cabang dibiarkan tumbuh semestinya.

Pada saat itu dibuat para-para/ajir yang menopang cabang-cabang

tanaman. Tujuan pembuatan para/ajir ini agar cabang dan ranting

tidak melengkung ke bawah. Para-para/ajir ini akan terasa manfaatnya

bila tanaman sudah berbuah. Cabang/ranting akan tersangga cukup kuat

dan tidak akan melengkung atau patah meski tanaman sarat dengan

buah. Agar kuat, para-para/ajir dibuat dari kayu ulin atau pipa

besi. Setelah para-para/ajir dibuat, pemangkasan dapat dilanjutkan

yaitu memangkas cabang-cabang yang tumbuh di bawah atau ke arah

bawah para-para/ajir. Sedangkan cabang-cabang yang berada di atas

para-para/ajir dibiarkan tumbuh.

Agar buah berukuran besar dan mulus

Umur 1 tahun, tanaman belimbing sudah mulai berproduksi. Untuk

mendapatkan hasil yang optimal, pembuahan perlu ditunda. Maksudnya,

buah pertama sebaiknya dibuang semua, tidak ada buah yang dibiarkan

menjadi besar. Maksudnya agar tanaman tumbuh kuat dulu, baru pada

tahun kedua buah dipelihara dan dibesarkan. Buah pertama yang

dibiarkan membesar, sering kurang baik bagi tanaman. Tanaman akan

menjadi lemah dan mudah terserang hama/penyakit. Dengan ditundanya

pembuahan tanaman akan tumbuh kuat, dan tahun-tahun selanjutnya

tanaman mampu menghasilkan buah-buah yang bagus. Agar buah berukuran

besar, maka perlu penjarangan. Bila dibiarkan begitu saja, buah

tidak bisa berkembang secara optimal. Karena distribusi makanan

diperuntukkan bagi banyak buah, dan buah tidak leluasa berkembang

karena berdesakan. Penjarangan dimaksudkan agar buah lebih leluasa

berkembang dan distribusi makanan hanya untuk buah yang dipelihara.

Dengan demikian buah akan menjadi besar. Buah yang dipelihara adalah

buah yang sehat, tidak cacat, dan tumbuh pada cabang-cabang besar.

Sedangkan buah yang tumbuh pada ranting-ranting kecil, yang cacat

atau sakit, dibuang semua. Dalam penjarangan ini diusahakan tidak

ada buah yang menggerombol atau berdempetan. Satu pohon diperkirakan

hanya ada 100 buah belimbing yang dipelihara sampai besar. Dengan

demikian, buah benar-benar tumbuh maksimal pada cabang yang kokoh

sehingga buah tidak mudah rontok, atau cabang patah. Penjarangan

dilakukan saat buah sebesar 2,5 - 5 cm atau 5 - 10 hari setelah

bunga bermekaran.

Untuk mendapatkan buah belimbing yang mulus pada saat panen nanti,

maka buah harus dibungkus. Selain untuk menghindari hama/penyakit,

khususnya hama lalat buah, pembungkusan dapat membuat buah tampak

lebih bersih dan menarik. Kapan mulai melaksanakan pembungkusan buah

di pohon? Segera setelah penjarangan, buah harus sudah dibungkus.

Pembungkusan buah di pohon hendaknya dilakukan dengan hati-hati agar

buah itu tidak lepas dari tangkainya. Sebagai pembungkusnya dapat

digunakan kertas koran. Caranya, ambil selembar kertas koran selebar

1/4 halaman, lalu digulung. Besarnya lubang gulungan itu

diperkirakan mampu memuat buah belimbing yang berkembang maksimal.

Caranya bisa menggunakan bantuan botol atau gelas yang digulungkan

pada kertas koran itu.

Setelah gulungan terbentuk, gelas/botolnya dapat ditarik keluar.

Setelah itu, dengan hati-hati buah muda di pohon dibungkus dengan

gulungan koran tadi. Bagian pangkal (tangkai buah) maupun ujungnya

dapat dijepit dengan staples. Buah dibungkus satu per satu, sampai

buah di pohon terbungkus semua.

Pengendalian Hama:

Tanaman belimbing dapat terserang hama atau penyakit yang mengganggu

pertumbuhan tanaman. Pengendlaian hama dan penyakit harus dilakukan

sedini mungkin agar kerugian yang lebih besar dapat dihindarkan.

Hama

Hama yang sering menyerang tanaman belimbing adalah tungau. Hama

yang berukuran kecil ini biasanya bersembunyi di permukaan daun

bagian bawah. Tungau ini mengisap cairan tanaman dan meninggalkan

bekas titik-titik halus berwarna kecoklatan pada permukaan bawah

daun. Serangan berat dapat mengganggu pertumbuhan tanaman. Hama

tungau hanya dapat diberantas dengan pestisida sistemik atau kontak

yang banyak tersedia. Selain itu, buah-buah muda umumnya peka

terhadap serangan lalat buah. Buah yang sudah terlanjur dihinggapi

lalat buah, tidak akan dapat diselamatkan, artinya kualitas buah

akan menurun. Satu-satunya jalan adalah mencegah serangan hama

tersebut. Untuk mencegah lalat buah, maka buah perlu dibungkus sejak

masih pentil. Sebagai tindakan pencegahan terhadap serangan hama-

hama yang merugikan, 2 minggu sekali tanaman disemprot pestisida,

yang takarannya disesuaikan dengan dosis yang tertera pada

kemasannya.

Penyakit

Kadang kala belimbing diserang cendawan jelaga yaitu pada musim

hujan dan udara lembab. Tandanya dapat terlihat jelas sebagai

lapisan hitam di atas permukaan daunnya. Untuk pencegahan dapat

dilakukan penyemprotan dengan bubuk sulfur atau bordeaux.

Pemanenan

Pada waktu pemetikan perlu dilakukan dengan hati-hati agar buah

tidak luka atau memar, karena hal ini akan mempengaruhi mutu

belimbing.

Oleh karena itu sebaiknya buah dipungut hati-hati, dengan memisahkan

buah yang kena penyakit dan buah yang sehat. Jangan dipetik terlalu

matang bila akan dikirim ke tempat jauh, dan buah yang sudah dipetik

hendaknya ditampung dalam wadah yang sebelumnya sudah dialasi dengan

kain bekas atau bahan lain seperti jerami.

Pemetikan buah dilakukan kira-kira 60 - 65 hari setelah bunga mekar,

buah berwarna kuning muda atau hijau kekuningan (kira-kira 25%

kuning dan 75% hijau). Pemetikan dilakukan pagi hari ketika suhu

udara tidak begitu panas. Agar buah tidak rusak, pemetikan hendaknya

dilakukan dengan hati-hati. Buah yang masih terbungkus koran ditarik

dengan tangan, kemudian dimasukkan ke dalam keranjang atau wadah

lain yang telah disediakan. Pengumpulan buah dari kebun sebaiknya

dilakukan di tempat teduh, terlindung dari sinar matahari, agar buah

terjaga kesegarannya.

Perlakuan buah setelah panen

Buah diangkut dari kebun dan diletakkan di tempat yang teduh.

Kemudian buah dilepaskan dari bungkusnya. Buah-buah yang cacat

dipisahkan dari buah yang baik. Klasifikasi mutu buah biasanya

ditentukan oleh penampilan (kemulusan buah) dan besarnya. Belimbing

ini digolongkan dalam 3 kualitas, yaitu kualitas A, B, dan

C.Kualitas A adalah buah yang berukuran besar, 1 kg hanya berisi 4

buah. Kualitas B, per kilogramnya berisi 6 buah, sedangkan kualitas

C 8 - 9 buah.

Selain itu, buah belimbing juga diklasifikasikan berdasarkan

warnanya. Indeks warna 1, buah berwarna hijau penuh. Indeks warna 2,

buah berwarna hijau kekuningan (warna kuning kurang dari 25%).

Indeks warna 3, buah yang memiliki warna kuning 26 - 55 %. Indeks

warna 4, buah yang memiliki warna kuning 76 - 100%. Yang terakhir,

indeks warna 5, sepenuhnya berwarna orange.

Pemisahan berdasarkan warna ini biasanya untuk tujuan ekspor. Buah

yang memiliki indeks warna 1 tidak layak untuk dijual karena rasanya

masih asam dan kelat. Buah berindeks warna 2 dan 3 adalah buah

belimbing yang cocok untuk ekspor karena masih bisa tahan lama dan

rasanyapun enak. Sedangkan buah yang memiliki indeks warna 4 dan 5,

tidak sesuai untuk ekspor, meskipun rasanya manis, karena tidak

tahan lama.

Bila untuk keperluan ekspor, buah dipilih yang bersih, mulus, keras,

dan pejal. Agar buah tetap terjaga mutunya sampai di pasar, yaitu

warnanya tidak berubah, tidak busuk atau rusak, dan buah tetap

pejal, perlu penanganan tersendiri. Setelah dipilih, buah dilap

dengan kain halus untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada

buah. Kemudian setiap buah dibungkus dengan film regang (plastik PVC

tipis, setebal 0,14 mm) yang berukuran 30 x 30 cm.

Buah yang telah dibungkus kemudian disusun dalam kotak/kardus yang

telah dilapisi spon. Buah disusun dengan pangkal buah di bawah

(berdiri), dan setaip kardus hanya berisi 18 - 24 buah. Selanjutnya

dus-dus berisi buah belimbing itu disimpan sementara di ruangan

dingin (kira-kira 50ºC), sebelum diangkut untuk diekspor. Dengan

sistem pembungkusan dan penyimpanan di ruangan dingin ini mutu buah

akan terjaga dan dapat tahan sampai 3 minggu.

Buah yang akan dipasarkan ke tempat jauh, sebaiknya dikemas rapi

dalam kotak khusus agar buah sampai di tempat tujuan dengan utuh.

Kotak alias peti ini biasanya dibuat dari kayu. Ukuran peti yang

terbaik 60 x 28 x 28 cm. Dinding peti jangan ditutup rapat tapi

diberi lubang yang jaraknya lebih kecil dari ukuran buah belimbing.

TUGAS MULOK

OLEH IBU D SIMAMORA